Die Menschen an der Algarve – wie sie leben und arbeiten, essen, trinken und feiern
Die ersten Menschen in Portugal wanderten offenbar über die Straße von Gibraltar ein. Seither haben viele Kulturen ihre zivilisatorischen Spuren hinterlassen und die heimische Bevölkerung geprägt: von der Kolonialisierung aus dem Mittelmeerraum über die Blütezeit der Mauren und das Zeitalter der Portugiesischen Entdeckungen bis zur Neuzeit und dem heutigen Massentourismus.
Feste und Feiertage
So feiern die Menschen an der Algarve: Folklore, Straßenfeste, Musikfestivals, Karneval, Ostern, Weihnachten, bei Tag und bei Nacht, …
Die farbenfrohen Veranstaltungen, ein Zeugnis gelebter Tradition, sind auch Zuschauermagnet für Touristen aus aller Welt.
Fischfang
Die Menchen in Portugal decken ihren Bedarf an Eiweiß bei der Ernärung zu 60% aus den Erzeugnissen des Merees, Fisch und Meerefrüchten.
Die Algarve ist mit einer Küstenlänge von über 200 km an zwei Seiten vom Atlantischen Ozean umgeben. Kein Wunder, das der Fischfang hier eine Jahrtausende alte Tradition hat. Die tägliche Fischauktion am Hafen von Sagres gilt weltweit als eine der besten ihrer Art.
Märkte
Wer das echte Leben der Menschen an der Algarve kennenlernen will, sollte am Samstag eine der Markthallen (Mercado Municipal) zu einem Einkaufsbummel aufsuchen.
Auch die Floh- und Trödlermärkte erfreuen sich großer Beliebtheit, bei einheimischen Schnäppchenjägern wie bei neugierigen Touristen.
Handwerk
Im Hinterland der Algarve haben sich eine Reihe von traditionellen Handwerken erhalten: die Herstellung von Terrakotta Fliesen, die Verarbeitung von Korkrinde zu hochwertigen Produkten, das Bearbeiten von Granit, Marmor und regionalem Kalksandstein, Töpfereien (olearia), Korbflechten, Scherenstühle aus Monchique, …
Landwirtschaft
Landwirtschaftliches Zentrum der Algarve ist der Barrocal, die fruchtbare Übergangsregion zwischen der Küste und der Serra.
Hier werden insbesondere Obst und Zitrusfrüchte, Gemüse und Oliven angebaut. Zu den regionalen Produkten gehören auch Honig und Mandeln. Dank des mediterranen Klimas werden Schafe, Ziegen und Schwarze Schweine ganzjährig in Freiluft gehalten.
Meersalzgewinnung
Die Algarve hat eine 2000 Jahre alte Tradition der manuellen Gewinnung von Salz durch Verdunstung des Meerwassers.
Die Salzgärten (salinas) erstrecken sich entlang der Küste der Ria Formosa zwischen Faro und Tavira und am Unterlauf des Guadiana bei Castro Marim und Vila Real de Sto. António.
Gastronomie
Die Küche der Algarve Region zwischen Meer und bewaldetem Hinterland (mar e terra) hat sich in zwei Richtungen entwickelt: einerseits gibt es eine überwältigende Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten und andererseits ein breites Angebot an Fleisch- und Wildgerichten.
In den letzten Jahren hat sich eine junge Generation engagierter Chefs an eine kreative Interpretation beider Traditionen gemacht. Einige von ihnen sind bereits vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet worden.
Korkindustrie
Portugal ist der größte Produzent von Korkprodukte in der Welt. Das Material wird aus der Rinde der Korkeiche ( ) gewonnen.
Bis ins vergangene Jahrhundert war die Algarve mit ihren naturbelassenen Eichenwäldern der Hauptproduzent, ehe sich das Zentrum des industriellen Korkanbaus ins Alentejo verschob.