Dünenvegetation auf den Inseln und die für Salzmarschen typische Vegetation am Ufer der Lagune der Ria Formosa
Erst bei näherem Hinschauen erschließt sich dem beobachter die Vielfalt und farbige Schönheit der von weitem unscheinbaren Vegetation der Ria Formosa. Während auf den Inseln der Ria Formosa eine Dünenvegetation anzutreffen ist, findet sich an den Ufern der Lagune und ihrer Nebenarme und entlang der Zu- und Abflüsse der Meersalzbecken die typische Vegetation der Salzmarschen. Die Sträuche des violett blühende Strandflieders finden sich auf den Sanddünen ebenso wie zwischen den Wasserarmen der Lagune. Auf den oft überfluteten Wattböden gedeiht neben anderen Halophyten vor allem Queller, auch als Meeresspargel bezeichnet, der roh eine Delikatesse als salzige Zugabe zu Salaten und Saucen ist. Eine der auffälligsten Erscheinungen ist die Gelbe Cistanche, die im März bis Mai blüht und deren junge Blütensprosssen ebenfalls wie Spargel gegessen werden.
